À propos de cette recette
S'il y a une recette dont je ne me lasse jamais en automne/ hiver, c'est bien celle de ces muffins façon crumble aux pommes. Moelleux à l'intérieur, croustillants sur le dessus, ils combinent tout ce que j'aime dans une seule bouchée. Facile à préparer et parfaits pour un goûter, réconfortant , ils embaument la cuisine d'un parfum irrésistible de cannelle : difficile d'y résister !
Ingrédients
APPAREIL À MUFFIN :
2 tasses de farine
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
1/3 tasse de sucre de canne non raffiné
1 càS de sirop d'agave
1/2 tasse de yaourt (ici soja)
1/3 tasse de lait d'avoine
1càc de levure chimique
2càc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
3 POMMES COUPÉES EN CUBES
BISCUIT CRUMBLE :
50g de beurre
50g de farine
30g de sucre de canne
1càc extrait de vanille
1càc de cannelle
Préparation
Coupe tes pommes en morceaux et fait les revenir à la poêle avec de la cannelle pour qu'elles soient bien tendres
Mélange les ingrédients pour l'appareil à muffins entre eux et incorpore tes morceaux de pommes.
Prépare le crumble en mélangeant les ingrédients à la main afin d'obtenir une texture sablonneuse.
Dispose l'appareil à muffin mélangé aux pommes puis émiette ton crumble sur le dessus;
Enfourne pour 180 degrès pendant 20 min.