COPENHAGUE, où bruncher ?

Oh, Copenhague ... ma ville coup de coeur !

Bienvenue sur mon article de blog dédié à la magnifique ville de Copenhague ! Si vous cherchez une destination où le bonheur, la convivialité et la gastronomie se rencontrent, alors vous êtes au bon endroit. Copenhague, ma ville préférée, est la perle de la Scandinavie, offrant une ambiance chaleureuse et un art de vivre danois unique en son genre. Lors de mes nombreuses visites dans cette ville, j'ai été enchanté par l'atmosphère détendue et accueillante qui y règne. Les Danois, connus pour leur concept de "hygge", savent profiter des petits plaisirs de la vie, et cela se ressent à chaque coin de rue. Copenhague respire la quiétude, avec ses parcs verdoyants, ses canaux pittoresques et son architecture à la fois moderne et historique. Mais ce qui fait vraiment battre mon cœur à Copenhague, ce sont les adresses brunchs incroyables que l'on peut trouver dans toute la ville. Des petits cafés charmants aux restaurants branchés, chaque coin regorge de délices culinaires qui sauront satisfaire les papilles les plus exigeantes. Le brunch, véritable institution danoise, est l'occasion de se régaler avec une variété de plats délicieux, allant du traditionnel aux créations innovantes. Des smørrebrød, ces délicieuses tartines beurrées aux garnitures savoureuses, aux viennoiseries fraîchement sorties du four, en passant par les brioches roulées à la cardamome, vous trouverez de tout pour combler votre appétit matinal. Sur ce blog, je vous emmènerai à la découverte des meilleures adresses brunchs de Copenhague, en vous dévoilant mes coups de cœur et mes recommandations. Préparez-vous à plonger dans un océan de saveurs, à explorer les ruelles animées de la ville et à vivre une expérience culinaire inoubliable. Alors, préparez votre appétit et suivez-moi dans cette aventure gustative à Copenhague, où le bonheur et le plaisir de la table se rencontrent dans un cadre idyllique. Bienvenue dans ma ville préférée, bienvenue à Copenhague !

ANDERSEN&MAILLARD

Lors de ma 2ème venue dans la ville, j'ai découvert un petit bijou pour le petit-déjeuner : Andersen & Maillards. Situé dans le quartier de Nørrebrø, cet endroit m'a conquis avec ses délicieuses viennoiseries.

Dès mon arrivée, j'ai été accueilli par une atmosphère chaleureuse et accueillante. L'odeur alléchante des viennoiseries fraîchement préparées flottait dans l'air, me faisant saliver d'avance.

Le moment tant attendu est arrivé lorsque j'ai savouré leur assortiment de viennoiseries. On a choisi de tester leur emblématique croissant cube au café ! Chaque bouchée était un pur délice et une texture moelleuse.

Ce qui rend cette expérience encore plus spéciale, c'est la qualité exceptionnelle des viennoiseries proposées. Les pâtisseries étaient fraîches, savoureuses et préparées avec soin. C'était vraiment un plaisir de commencer ma journée avec ces délices.

En fin de compte, le brunch chez Andersen & Maillards a été une véritable découverte ! Leurs viennoiseries sont un must pour tous les amoureux du petit-déjeuner. Si vous êtes de passage à Copenhague et que vous cherchez un endroit pour savourer de délicieuses viennoiseries, ne cherchez pas plus loin que Andersen & Maillards. C'est l'endroit idéal pour se régaler et se faire plaisir dès le matin.

DARCY'S KAFFE :

Voici un véritable trésor pour le petit-déjeuner : Darcy's Kaffe. je me suis rendue à celui de Frederiskberg, ce café m'a immédiatement séduite avec ses délicieuses brioches roulées à la cardamome.

En entrant dans le café, l'arôme alléchant des brioches fraîchement préparées m'a enveloppé, me donnant envie d'en déguster une sans plus tarder. J'ai choisi la brioche à la cardamome et je n'ai pas été déçue. La brioche était moelleuse et délicatement parfumée à la cardamome, offrant une combinaison de saveurs délicieuses.

Outre les brioches roulées à la cardamome, Darcy's Kaffe propose également d'autres options pour le petit-déjeuner. Le café est un lieu de vie agréable pour prendre son café, et se réveiller tranquillement le matin.

Si vous recherchez un endroit où déguster de savoureuses brioches pour le petit-déjeuner, je vous recommande vivement de faire un détour chez Darcy's Kaffe. C'est l'endroit idéal pour commencer la journée avec une note sucrée et savoureuse.

LILLE BAKERY :

Installé dans un ancien hangar sur la presqu'île de Refshalevej, Lille Bakery offre un cadre unique pour savourer un délicieux brunch. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli par de grandes tables en bois, idéales pour partager le petit-déjeuner avec des amis ou des inconnus sympathiques. Cette disposition invitante m'a permis de m'installer confortablement et d'échanger des sourires et des conversations animées. D'autant plus que l'agencement de cette boulangerie est fait de sorte à ce que l'on puisse voir les boulangers travailler ainsi que les cuisiniers dresser les plats ! J'ai trouvé ça génial !! Le brunch proposé par Lille Bakery était un véritable régal pour les papilles. Leurs viennoiseries biologiques, fraîchement sorties du four, étaient irrésistibles. Chaque bouchée était un mélange de saveurs délicates et de textures moelleuses, un véritable plaisir pour les amateurs de pâtisseries. Ce qui rend l'expérience chez Lille Bakery encore plus spéciale, c'est leur engagement envers une alimentation biologique. Tous leurs plats et pains sont préparés avec des ingrédients d'origine biologique, ce qui garantit une qualité supérieure et une empreinte environnementale réduite. Au-delà de la nourriture délicieuse, l'ambiance décontractée et la convivialité qui règnent chez Lille Bakery en font l'endroit parfait pour se détendre et profiter d'un moment de partage autour d'un bon petit-déjeuner. Donc, si vous cherchez un endroit authentique pour déguster un brunch savoureux à Copenhague, Lille Bakery est une adresse à ne pas manquer. Vous serez enchanté par les grandes tables en bois qui invitent à des petits-déjeuners partagés, et vous vous régalerez avec leurs viennoiseries biologiques délicieuses. Une expérience culinaire et sociale à savourer pleinement dans ce cadre unique.

MAD OG KAFFE :

Mad og Kaffe est un café populaire qui propose une expérience de brunch originale où vous avez le choix entre 3, 5 ou 7 petits plats savoureux disposés sur une grande planche en bois. En entrant dans Mad og Kaffe, j'ai été immédiatement excitée par ce concept. Leur menu propose une variété de plats alléchants, allant des œufs brouillés aux avocats, en passant par les pudding de chia, les petits viennoiseries danoises et les fruits frais. On a opté pour la formule avec 5 petits plats, ce qui a permis de goûter à une sélection diversifiée de saveurs. Chaque plat était soigneusement disposé sur la planche en bois, ce qui ajoutait une touche rustique à l'expérience. Les plats étaient délicieux et préparés avec des ingrédients frais et de qualité. J'ai adoré pouvoir composer mon propre brunch en choisissant parmi les différentes options disponibles. Cela m'a permis de découvrir de nouvelles saveurs et de créer une combinaison qui correspondait parfaitement à mes préférences. L'ambiance du café était animée, avec une énergie contagieuse et une clientèle enthousiaste. Le personnel était sympathique et attentif, veillant à ce que chaque convive profite pleinement de son expérience de brunch. Lorsque le froid s'installe à Copenhague, Mad og Kaffe ne perd pas de sa chaleur accueillante. Pour garantir le confort de ses clients, le café met à disposition des plaids douillets et des chauffages d'extérieur. Une véritable attention qui permet de profiter de l'ambiance scandinave sans se soucier des températures fraîches. Enveloppé dans un plaid moelleux, j'ai pu savourer mon brunch tout en restant bien au chaud. Les chauffages disséminés autour du café ont créé une atmosphère confortable et cosy, invitant à prolonger le moment et à profiter de l'ambiance hivernale. C'est dans ces petits détails que l'âme scandinave de Mad og Kaffe se révèle pleinement. L'attention portée au confort des clients montre à quel point l'établissement souhaite offrir une expérience agréable et chaleureuse, même lorsque le temps n'est pas clément. La combinaison de délicieux plats, d'une ambiance accueillante et de ces petites touches de confort en fait l'endroit idéal pour se réfugier lors des journées froides et profiter pleinement de l'atmosphère scandinave. Honnêtement, si vous recherchez un brunch réconfortant à Copenhague, ne manquez pas Mad og Kaffe. Avec ses plaids douillets et ses chauffages d'extérieur, vous pourrez apprécier l'ambiance scandinave tout en vous régalant de délicieuses saveurs. Une expérience à ne pas manquer, même lorsque le froid se fait sentir. WULF & KONSTALI :

Brunch chez Wulf & Konstali

Maintenant je vais vous parler d'une adresse incontournable : Wulf & Konstali. Ce café, situé au cœur de la ville, propose un brunch original et savoureux. Le principe chez Wulf & Konstali est simple : vous avez le choix entre 3, 5 ou 7 petits plats délicieux, soigneusement disposés sur une planche en bois, comme l'on peut le retrouver chez Mad og Kaffe ! C'est une façon amusante et conviviale de déguster une variété de mets lors de votre brunch. Ce qui distingue cet endroit des autres cafés brunch de Copenhague, c'est sa volonté de satisfaire tous les palais, y compris ceux des amateurs de cuisine végétalienne. En effet, Wulf & Konstali propose une sélection d'options vegan, permettant à chacun de trouver son bonheur. Parmi toutes les délicieuses pâtisseries proposées, mon coup de cœur va sans hésitation au bun à la cardamome. Ce petit pain aux épices dégage un parfum envoûtant et sa texture moelleuse est tout simplement irrésistible. Une véritable gourmandise à savourer absolument lors de votre visite. L'atmosphère chez Wulf & Konstali est accueillante et chaleureuse. Le personnel est sympathique et attentif, toujours prêt à vous conseiller sur les différentes options et à répondre à vos questions. En conclusion, si vous êtes à la recherche d'un brunch original et délicieux à Copenhague, Wulf & Konstali est l'adresse idéale. Leur concept de choisir entre 3, 5 ou 7 petits plats sur une planche en bois vous garantit une expérience culinaire variée et divertissante. Et n'oubliez pas de vous régaler avec leur fameux bun à la cardamome, une véritable pépite sucrée qui saura combler tous les amateurs de brunch.

CADENCE :

J'ai eu l'occasion de tester cette adresse 2 fois, et 2 fois la même conclusion : un grand OUI ! Si vous êtes à la recherche d’un brunch travaillé et rempli de saveur c’est là-bas qu’il faut aller. Simple boulangerie d’un côte et restaurant de l’autre, Cadence propose une carte de brunchs originale, raffinée et au grès des saisons !

J'ai pu testé leur deux toasts à la carte : celui à l'avocat qui reste à la carte et leur nouveau toast Stracciatella. Le 1er : pain au levain, avocat, fromage de chèvre, œuf au curcuma, sauce piquante fermentée, amandes activées. Et le 2ème : Brioche zéro déchet, stracciatella aux herbes, tartinade de tomates séchées au soleil et de balsamique, pêche marinée, tomates jaunes, amandes au curcuma, pousses de pois. Une belle surprise pour ce toast aux notes herbacées.

Et une chose est sure chez Cadence la générosité fait partie de leur point fort ! Je vous assure que vous ressortirez de là bien remplis. Enfin bref une adresse a sauvegarder précieusement si vous souhaitez vous régalez !

APOTEK 57

Je me languissais de pouvoir aller faire un petit déjeuner dans cette adresse, et ce n'est qu'à ma 3ème venue dans cette ville que j'ai pu enfin m'y rendre !

Petit déjeuner danois

De quoi commencer la journée en douceur .. avec un croissant au levain fourré au caramel de miso. La combinaison du croissant moelleux et du caramel de miso légèrement salé était tout simplement divine.

J'ai beaucoup apprécié ce petit-déjeuner danois avec du pain au levain, du fromage, du beurre fouetté, un oeuf et de la confiture. L'ambiance du café, ainsi que sa boutique au design unique, en ont fait une très belle découverte. Une adresse que je recommande chaleureusement, car j'ai eu un véritable coup de cœur pour Apotek 57.

APOLLO BAR

Apollo Bar s'est récemment ajouté à ma liste de favoris. Niché dans une bâtisse en face du Nyhavn, dans une cour calme, ce café offre l'endroit idéal pour savourer un café à l'automne, entouré du lierre rouge qui descend des murs de briques. Cette découverte m'a conquise, et je suis ravie de partager cette trouvaille avec vous.

J'ai eu l'occasion de déguster leur célèbre banana bread, accompagné de dulce de leche et de cacao cru ! Un mélange parfait à savourer avec un délicieux cappuccino pour le petit déjeuner.

Pour conclure ce long article sur Copenhague, je ne peux que vous recommander chacune de ces adresses. Je les ai toutes adoré, que ce soit les boulangeries, coffee shops ou brunchs ! Je sais que vous trouverez votre bonheur dans n'importe laquelle ! Que ce soit un brunch healthy ou une dégustation de cardamome rolls vous aurez l'embarras du choix. Outre ces adresses de qualité, ce que j'aime particulièrement sur Copenhague c'est le bon vivre de cette ville et son côté conviviale et cosy. Rester bruncher et papoter des heures dans un café est monnaie courante dans la vie scandinave, tout comme visiter la ville en vélo.. Bref, Copenhague a gagné mon coeur et j'y prévois déjà d'y revenir .. Je suis sure que cela vous fera le même effet ..

Big kiss à la cardamome,

Leslie