Budapest : Où bruncher ? Les meilleures adresses de la ville !

À l'aube - Bastion des pêcheurs

Laissez-moi vous emmener dans un voyage captivant à travers les rues pavées de Budapest, une ville qui m'a séduite par son mélange d'histoire, de culture, d'architecture et de lieux culinaire à ne pas manquer. Lorsque je suis arrivée pour la première fois dans cette perle de l'Europe centrale, j'ai été immédiatement frappée par ses nombreux bâtiments d'époque et la sérénité de ses bains thermaux qui bordent le Danube. Chaque coin de rue révélait une nouvelle surprise, un nouvel élément d'histoire ou une trace d'influences passées, des Romains aux Ottomans en passant par l'empire austro-hongrois.

J'ai découvert cette ville passionnante, visitant ses célèbres "Ruin Bars" où l'effervescence et la créativité se marient dans des lieux insolites. Ces endroits excentriques sont devenus des lieux de rencontre avec des âmes curieuses venues du monde entier.

Et que dire de la cuisine locale hongroise ? J'ai succombé aux saveurs uniques du "goulash", ce ragoût qui réchauffe le cœur. Ainsi que leur fameuse brioche caramélisée cuite à la broche... dont je suis devenue complètement addicte !

Aujourd'hui je vous partage les meilleurs brunchs et les adresses incontournables de Budapest pour manger ou boire un verre ! Préparez-vous à être envoûté par la magie de cette ville et sa gastronomie.

PICHLER : CHIMNEY CAKE

Ah, les "Chimney Cakes" à Pichler, les meilleures spécialités sucrées de Budapest ! Lors de mon séjour dans la ville, j'ai eu la chance de découvrir cette délicieuse pâtisserie hongroise, et je dois avouer que ce fut une révélation gourmande. Situé dans un petit café-glacier, Pichler est le véritable paradis des amateurs de douceurs. Dès que j'ai franchi la porte, l'odeur envoûtante de pâte à brioche fraîchement cuite au four m'a accueillie à bras ouverts. L'atmosphère était chaleureuse, avec des étagères remplies de ces fameux "Chimney Cakes" dans toutes les déclinaisons possibles : cannelle, cacao, noisette, coco, pistache... J'ai opté pour la version classique, saupoudrée de sucre et de cannelle, qui m'a été servie encore chaude. À la première bouchée, j'ai été conquise. La texture était à la fois croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec les arômes de cannelle qui rendait cette brioche encore plus addictive ! Mais Pichler ne s'arrête pas là ! Leur créativité culinaire se reflète dans leur sélection de garnitures et de glaçages. J'ai également goûté leur "Chimney Cake" fourré de crème glacée à la vanille, une véritable pépite ... L'expérience de dégustation chez Pichler était bien plus qu'un simple plaisir sucré, c'était une véritable découverte de la tradition hongroise. Les "Chimney Cakes", également connus sous le nom de "Kürtőskalács", sont une spécialité ancestrale de la Hongrie, et chez Pichler, ils perpétuent cette tradition avec passion et savoir-faire. Si vous avez un penchant pour les desserts sucrés et que vous êtes à la recherche de l'une des meilleures spécialités de Budapest, ne cherchez plus ! Pichler est l'adresse à ne pas manquer. Laissez-vous séduire par la magie des "Chimney Cakes" et embarquez dans un voyage gustatif des plus savoureux. Vos papilles vous en remercieront ! info : tout les jours de 10h à 20h

localisation : Budapest, Kossuth Lajos u. 4, 1053 Hongrie

FRANZISKA :

C'est l'adresse de brunch végétarien à Budapest !!

Curieuse de découvrir de nouvelles adresses de brunchs, je me suis laissée tenter par leur carte qui m'a tout de suite séduite ! Un brunch comme je les aime : travaillé, copieux mais surtout par toutes les options VG, sans gluten ou sans lactose et même des pâtisseries Paleo-Vegan !

Le choix fut rude mais nous étions assez de gourmands pour profiter de pas mal de plats de la carte. Et nous n'avons pas été déçus..

On a opté pour 2 smoothies bowl, un Berry Açai Bowl et un Sweet Cashew Bowl (dattes cacao cru noix de cajou , lait de coco & un topping incroyable) : ce bol à été une révélation pour moi!!! On a gouté leurs fameuses gaufres à la noisette (GF) accompagnées d'un topping de fruits et sirop d'agave. Bien sûr les pancakes n'ont pas été épargnés pour la partie sucrée !

Et si vous me connaissez, pas de brunch sans avocado toast, et celui ci m'a conquise à 100% : générosité, goût et qualité : avocat, ricotta, pousse d'épinard et pickles d'oignon. Et pour finir : une assiette d'eggs & bacon.

Ce brunch a mis tout le monde d'accord et sincèrement c'est un des meilleurs que j'ai pu faire jusqu'à présent.

En plus de la qualité des plats, l'équipe est attentionnée , la déco bohème et lumineuse rend ce lieu encore plus unique.

Si vous êtes un amateur de brunchs et de découvertes culinaires, Franziska est une adresse à ne pas manquer lors de votre visite à Budapest. Une révélation que je vous conseille vivement d'explorer lors de votre prochain voyage dans cette magnifique ville.

infos : Franziska - Buda 8.00-17.00, Sam-Dim: 9.00-17.00

localisation : 1011 Budapest, Iskola utca 29.

Franziska - Pest lundi au dimanche: 8.00-16.00 (réservation seulement en semaine) localisation : 1075 Budapest, Rumbach Sebestyén utca 3.

ARTIZÀN BUDAPEST :

Une petite boulangerie nommée "Artizàn" qui s'est avérée être une véritable pépite. Nichée dans une rue pittoresque, cette adresse charmante m'a attirée avec son ambiance chaleureuse et son air gourmand.

À peine entrée, j'ai été accueillie par une douce odeur de pain frais et de café. L'atmosphère était conviviale et le décor mêlait habilement modernité et touches vintage, créant une ambiance des plus agréables. Les étalages regorgeaient de brioches moelleuse ou feuilletées, de viennoiseries croustillantes, pains aux multiples céréales... Nous avons cédé à la tentation en choisissant une brioche au sucre, brioche roulée aux fruits rouges, brioche garnie d'un flan à la vanille.. et le premier coup de fourchette fut une folie ! La texture fondante et le goût légèrement sucré de cette brioche artisanale ont été un vrai délice pour tout le monde. Accompagnée d'un café soigneusement préparé, ce petit-déjeuner chez "Artizàn" fut un moment de pure gourmandise. Mais ce n'était pas tout ! La découverte ne s'arrêtait pas là. Juste à côté de "Artizàn", se trouve "Fabel by Artizàn" qui ne sert que des porridges, un plat que j'affectionne tout particulièrement.

Pensez vous bien que j'ai décidé de m'y aventurer et j'ai été aux anges. Le menu proposait une variété de porridges, tous plus délicieux les uns que les autres. Mon choix s'est porté sur un porridge aux baies fraîches et aux amandes effilées caramélisées. Ce mariage des baies sucrées et des noix croquantes m'a comblée de bonheur ! Artizàn reste pour moi une découverte coup de coeur à Budapest. Entre la boulangerie "Artizan" et son éventail de délices, et la joie de déguster un porridge savoureux juste à côté, j'ai été comblée au-delà de mes espérances. Si vous êtes de passage à Budapest et que vous cherchez des adresses qui vous feront chavirer de plaisir, je ne saurais trop vous recommander de visiter cette charmante boulangerie "Artizan" et son voisin spécialisé dans les porridges. Une expérience gourmande dans le top des meilleures boulangeries à Budapest !

infos : lundi - vendredi de 7h à 18h samedi 7h-13h

localisation : Budapest, Hold u. 3, 1054 Hongrie

COOKIE BEACON :

Laissez-moi vous parler d'une adresse irrésistible pour les amateurs de brunch à Budapest : le Cookie Beacon. Ce petit coin de paradis culinaire est l'endroit idéal pour combiner vos envies sucrées et salées dans un cadre décontracté et convivial. Situé au cœur de Budapest, à deux pas de la Basilique Saint Etienne de Pest, Cookie Beacon vous accueille avec son ambiance chaleureuse et sa décoration moderne. Ce café propose une sélection alléchante de plats de brunch qui sauront satisfaire tous les palais.

Si vous avez un penchant pour les plaisirs sucrés, vous serez comblé par leurs créations gourmandes à base de cookies et de pâtisseries fraîchement préparées. Leurs options sucrées sont tout simplement divines, comme leur smoothies bowls ou encore les " vegan tacos pancakes" hyper moelleux garnis d'une crème de cacahuète et accompagnés de fruits frais et granola. Pour ceux qui préfèrent le salé, le Cookie Beacon ne vous laissera pas sur votre faim. Leurs fameuses gaufres sandwichs toastées sont ultra gourmandes .. avec le fromage fondu à l'intérieur et le côté spicy du jalapeno !

Et que serait un brunch sans de délicieuses boissons pour accompagner vos plats ? Cookie Beacon propose une gamme de cafés soigneusement préparés, avec des lattes signatures comme le Lotus caramel frappé.. des jus frais et même des cocktails brunch pour couronner le tout. Que vous soyez un amateur de sucré ou de salé, Cookie Bacon est l'endroit parfait pour déguster un bon brunch dans le centre de Budapest. C'est une adresse que je vous conseille vivement là-bas !

infos : lun-vend : 8h-17h et sam-dim : 9h-17h

localisation : Budapest, Hercegprímás u. 15, 1051 Hongrie

TWENTY SIX BUDAPEST :

Bienvenue dans l'élégante oasis urbaine cachée au cœur des ruelles de Budapest : Twenty Six. Si vous aspirez à une expérience culinaire à la fois étonnante et captivante, ce restaurant est véritablement une pépite qui ne manquera pas de vous séduire. Twenty Six ne se contente pas d'être un simple restaurant, c'est une véritable oasis urbaine où la végétation luxuriante crée une atmosphère unique. Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes accueilli dans un patio qui évoque une ambiance de jungle. Un grand lustre central ajoute une touche d'élégance lorsque la nuit tombe. La cuisine méditerranéenne, avec ses saveurs ensoleillées, est la vedette incontestée de ce lieu. Des plats méditerranéens authentiques tels que des mezze savoureux : houmous, falafels ... des plats de pâtes parfaitement assaisonnés et des grillades parfumées vous transporteront instantanément ! Les amoureux de cocktails ne seront pas en reste, car une carte innovante propose des boissons artisanales qui viennent sublimer chaque repas. Et il ne faut pas oublier que Twenty Six n'est pas seulement destiné aux dîners. Vous pouvez également vous laisser tenter par un brunch ou de petits déjeuners copieux, ce qui en fait un lieu polyvalent pour chaque moment de la journée. Le raffinement et la tendance s'harmonisent parfaitement dans cet espace, en faisant un lieu incontournable pour les voyageurs épicuriens en quête d'une expérience culinaire unique à Budapest. Que vous souhaitiez déguster un dîner méditerranéen sous les étoiles, siroter des cocktails créatifs ou savourer un petit déjeuner dans un lieu unique, Twenty Six vous attend dans son oasis urbaine !

infos : dim-jeudi 7h30-00h vend-samedi 7h30-2h

localisation : Budapest, Király u. 26, 1061 Hongrie

KARAVAN :

Situé à côté de Szimpla Kert, ces food truck offre une expérience unique, alliant saveurs internationales, bas prix et atmosphère animée.

Dès que vous arrivez à Karavan, vous serez captivé par l'ambiance vibrante et festive qui règne dans ce lieu. La cour est décorée avec des guirlandes lumineuses et des espaces de détente où vous pourrez vous installer confortablement.

L'un des grands avantages du Food Truck Karavan est sa variété de choix à des prix abordables. Chaque camion propose des plats délicieux et authentiques issus des cuisines du monde entier. Que vous soyez fan de cuisine mexicaine, asiatique, hongroise ou encore végétarienne, vous trouverez certainement votre bonheur parmi la sélection variée.

La proximité des camions de restauration crée une ambiance conviviale, favorisant les échanges. C'est l'occasion idéale pour engager la conversation avec les personnes autour de vous, partager vos coups de cœur culinaires ou même obtenir des recommandations sur les meilleurs plats à essayer.

Le Food Truck Karavan est également un lieu où les cultures se rencontrent à travers la gastronomie. Vous pourrez goûter à des spécialités authentiques venues des quatre coins du globe, tout en côtoyant des voyageurs et des locaux venus vivre cette expérience unique.

Prévoyez de finir la soirée dans le Ruin Bar le plus célébre de Budapest : Szimpla Kert, un lieu complètement insolite, dans des anciens squats artistiques transformés en bars ! Je vous laisse découvrir par vous même..

infos : ouvert tout les jours de 11h30 à 00h

localisation : Budapest, Kazinczy u. 18, 1075 Hongrie

MAZELTOV :

Situé dans le quartier juif, ce lieu offre une ambiance animée et chaleureuse. La cour intérieure, décorée de guirlandes lumineuses et de plantes , crée une atmosphère à la fois conviviale et immersive. Le menu propose une cuisine juive et méditerranéenne délicieuse, mettant en valeur des ingrédients frais et locaux. On a opté pour une sélection de mezzés, offrant une variété de saveurs. Les falafels croustillants et le labné crémeux étaient particulièrement délicieux ainsi que le shakshuka épicé !

En plus de la cuisine savoureuse, la soirée était animée par un groupe de musique se qui a rendu l'expérience encore plus agréable. Les cocktails créatifs et les vins locaux complétaient parfaitement le repas. MazelTov n'est pas seulement un restaurant, c'est une immersion dans l'histoire et la culture du quartier juif de Budapest. L'endroit allie tradition et modernité, créant une expérience culinaire inoubliable. Si vous recherchez une adresse où la cuisine délicieuse rencontre une ambiance festive, ne cherchez pas plus loin que MazelTov à Budapest. Cette expérience culinaire authentique est à ne pas manquer lors de votre visite dans la ville. infos : tout les jours de 12h à 00h mais PENSER À RÉSERVER !!! localisation : Budapest, Akácfa u. 47, 1072 Hongrie

RETEK BISZTRO :

Ma dernière soirée s'est passée au "Retek Bistrot" à Budapest et a été une véritable découverte culinaire locale. Situé entre la Basilique Saint Etienne de Pest et les bords du Danube, ce bistrot hongrois m'a offert une expérience authentique et mémorable.

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration rustique du bistrot, avec ses touches de bois et d'éléments traditionnels hongrois, comme de la vaisselle accrochée au mur créait une atmosphère accueillante et réconfortante. Le menu mettait en avant des plats hongrois classiques préparés avec soin et passion. J'ai choisi de goûter aux boulettes de viande hongroises, un plat emblématique du pays. Les boulettes étaient délicieusement savoureuses et accompagnées d'une purée maison onctueuse et délicate. Bien sûr nous avons testé le célébre Goulash ( soupe hongroise avec du boeuf mijoté aux tomates, oignon et paprika ) En dessert, j'ai opté pour le pudding de graines de pavot, un dessert traditionnel hongrois. Ce pudding doux et moelleux, agrémenté de graines de pavot, était une véritable surprise !

Cette soirée au "Retek Bistrot" nous a offert bien plus qu'un simple repas, c'était une véritable immersion dans la culture et les traditions culinaires de la Hongrie. Si vous cherchez une expérience locale authentique à Budapest, je vous recommande vivement de visiter ce bistrot. Vous y trouverez une cuisine délicieuse, un accueil chaleureux et l'occasion de vous imprégner de la véritable essence hongroise. Une soirée à ne pas manquer lors de votre voyage à Budapest !

info : tout les jours de 12h à 16h et de 18h à 22h - localisation : Budapest, Nádor u. 5, 1051 Hongrie

BUDAPEST, MERCI !

Ces adresses ont véritablement enrichi mon voyage à Budapest. Qu'importe que vous soyez en quête d'une expérience authentique ou d'un simple plaisir gourmand, j'espère que vous aurez l'occasion de goûter aux délices que j'ai pu testé. C'est une manière de s'immerger davantage dans le charme culinaire de Budapest et de créer vos propres souvenirs gustatifs dans cette ville captivante. J'espère que mon guide des meilleurs brunchs et resto à Budapest vous aura plu ?

À bientôt pour de nouvelles aventures et recommandations gourmandes !

Leslie